Chế độ ăn khoa học cho người bị xơ vữa động mạch

0

Cholesterol, chất béo, canxi cao trong máu sẽ hình thành mảng bám, cản trở lưu thông máu. Hiện tượng này gọi là xơ vữa động mạch với nhiều biến chứng tim mạch nguy hiểm. Điều may mắn là xơ vữa động mạch có thể chữa được nếu phát hiện sớm. Bên cạnh biện pháp y khoa thì chế độ ăn cho người bị xơ vữa động mạch cũng rất quan trọng.

Xơ vữa động mạch xảy ra khi máu nhiễm mỡ. Mảng mỡ làm hẹp thành mạch hoặc gây tắc mạch cục bộ dẫn đến đau tim, đột quỵ. Chính vì thế chế độ ăn uống quyết định rất nhiều đến kết quả điều trị. Dưới đây là chế độ ăn cho người bị xơ vữa động mạch để bạn tham khảo.

Chế độ ăn cho người bị xơ vữa động mạch

Giảm lượng cholesterol hấp thụ

LDL cholesterol – loại lipoprotein mang cholesterol vào máu là nguyên nhân chính gây ra xơ vữa động mạch. Người bệnh có thể hạn chế chất LDL cholesterol có hại bằng các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan. Ví dụ như bột yến mạch hay các loại rau củ quả.

Nước cam hoặc sữa chua với hàm lượng sterol thực vật cao cũng ngăn sự hấp thu LDL cholesterol. Theo Viện Mayo, 2 g sterol thực vật, tương đương với 500ml nước cam có thể giảm 10% LDL cholestrol trong máu.

Bổ sung chất béo omega-3

Chất béo omega-3 có trong cá hồi, cá nước lạnh. Loại chất béo này là axit béo bão hóa có tác dụng giảm huyết áp. Đồng thời, omega-3 còn hạn chế chất béo trung tính và tăng hàm lượng HDL cholesterol. HDL cholesterol sẽ mang cholesterol thừa ở các mảng bám về gan tiêu hủy.

Ngoài cá, một số loại rau như hạt óc chó, hạt lanh và rau sam cũng giàu omega-3 không kém. Chúng là thực vật tập trung nhiều DHA, EPA – hai loại omega-3 có ích nhất. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo người bệnh xơ vữa động mạch nên ăn ít nhất 400g cá mỗi tuần.

Ngoài ra bạn muốn hiểu rõ hơn về căn bệnh xơ cứng động mạch này, các bạn có thể tham khảo thêm tại: xơ cứng động mạch.

chế độ ăn cho người bị xơ vữa động mạch 1

Cá là thực phẩm số một trong chế độ ăn khoa học cho người bị xơ vữa động mạch.

Xây dựng thực đơn ít béo

Thực đơn low-fat (ít béo) đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Bệnh nhân có thể tham khảo chế độ Dean Ornish – Ăn chay không kiêng trứng sữa (Ovo – lacto vegetarian). Với chế độ ăn ít béo này sẽ làm giảm tối đa đường và chất béo no cơ thể hấp thụ.

Các chế độ ăn kiêng thông thường có tỷ lệ calo là 50% chất béo. Tuy nhiên, hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chỉ định hàng lượng chất béo hợp lý nên dưới 30%.

Chế độ ăn Dean Ornish đã làm được điều này với tỷ lệ: 70% gạo nguyên cám, chất xơ, 20% protein và chỉ 10% chất béo.

Bổ sung thêm nhiều rau quả

Ăn nhiều rau và trái cây là phương pháp tốt nhất để giảm xơ vữa hoặc xơ cứng động mạnh. Không chỉ thế, rau xanh còn hạn chế ruột hấp thụ cholesterol và đường.

Theo các nhà nghiên cứu, người ăn nhiều rau quả có nguy cơ mắc xơ vữa động mạch thấp hơn 5% so với người bình thường. Bí mật của rau xanh chính là sự giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxi hóa.

Bệnh nhân sơ vữa động mạch cần bổ sung ít nhất 5, nhiều nhất 9 – 10 các loại rau xanh vào chế độ ăn, dựa trên lượng calo cơ thể hấp thụ.Một bữa ăn sẽ cân đối hơn với ½ món rau nấu, ½ món rau trộn, 1 cốc nước trái hây hoặc 1 miếng trái cây vừa.

chế độ ăn cho người bị xơ vữa động mạch 2

Rau xanh là thần dược cho tim mạch khỏe mạnh.

Giảm lượng muối trong thực đơn

Tiêu chuẩn về hàm lượng muối thay đổi theo từng lứa tuổi, tình trạng sức khỏe và giới tính. Theo khảo sát của tổ chức Y tế thế giới, hàm lượng muối lý tưởng cơ thể cần hấp thu là 1.500 – 2.300 mg/ngày.  Nhưng đáng báo động là 90% dân số đều hấp thụ vượt quá tiêu chuẩn này, trung bình 3.592mg/ngày.

Với bệnh nhân xơ vữa động mạch, hàm lượng muối cao quá giới hạn sẽ gây áp lực lên hệ tuần hoàn, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ngoài một chế độ ăn khoa học, người bệnh xơ vữa động mạch cần tập thể dục thường xuyên, hạn chế rượu bia để tăng sức đề kháng, rút ngắn thời gian điều trị.

>> 3 cách điều trị rối loạn lo âu lan tỏa hiệu quả

Được tổng hợp bởi cuocsongtre.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng